Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados и др.
24 януари 2024 г
Сушенето чрез замразяване, наричано още лиофилизиране, е процес, при който храната се замразява бързо и след това ледът се превръща във водна пара и се отстранява чрез поставяне на замразената храна във вакуум, което води до дехидратиран продукт. Сушенето чрез замразяване на храни изисква специално оборудване, така че хората обикновено не правят това у дома, вместо това купуват продукти от компании, които са специализирани в този процес.
Използвайте
Лиофилизираните храни се използват от астронавти, туристи, туристи, производители на храни и военни. Можете също така да закупите лиофилизирани храни за домашна употреба. Примерите включват парчетата плодове, които се намират в някои зърнени култури и сладоледа от астронавти, който се намира в магазините за подаръци. Можете да намерите цели ястия в лиофилизирана форма, тъй като почти всички храни могат да бъдат лиофилизирани.
Предимства
След като водата се отстрани от храните, те стават много леки. Това прави по-лесно пренасяне на големи количества храна и по-евтин транспорт на храната. Лиофилизираните храни са склонни да запазят по-голямата част от хранителните си качества, вкус, форма и размер. Те не изискват охлаждане и могат да издържат месеци или години. Лиофилизираните храни също могат да бъдат рехидратирани много бързо, за разлика от дехидратираните храни.
