Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados и др.

Сушени плодове, запазващи свежестта

Независимо дали консервирате лятната си реколта или я съхранявате за зимата, можете да се насладите на свежия вкус на плодовете без риск от разваляне. Един от най-лесните начини да направите това е да замразите продуктите си.

Основното предимство на замразяването на сушени плодове е, че запазва повечето от хранителните вещества на пресния сорт. Въпреки това, той също така съдържа по-голяма концентрация на захар от пресните плодове. Фруктозата е най-често срещаната захар в плодовете и изобщо не е вредна за вас.

Процесът на замразяване на плодовете запазва техния естествен цвят, форма и аромат. Освен това не позволява на ензимите да разграждат плодовете. Резултатът е сушен плод с хрупкава текстура и интензивен концентриран вкус.

Можете да намерите замразени сушени плодове в местния магазин за хранителни стоки, магазини за естествени храни и здравословни пазари. Можете също да ги закупите онлайн в специализирани магазини.

Процесът на сушене чрез замразяване премахва 99% от водното съдържание на плодовете. Важно е плодовете да се съхраняват в херметически затворен съд. Плодовете също трябва да се съхраняват на хладно, тъмно и сухо място. Можете също да закупите специални торбички за фризер, за да запазите плодовете в безопасност.

Някои замразени сушени плодове може да се нуждаят от рехидратиране. Това се дължи на факта, че влагата може да промени текстурата на плода. Трябва да проверявате бурканите ежедневно, за да видите дали се образува конденз. Ако това стане, можете да рехидратирате плодовете в гореща вода в купа.

Можете да ядете замразени сушени плодове самостоятелно или да ги добавите към любимите си десерти, млечни шейкове и смутита. Можете дори да го използвате за приготвяне на печива, бонбони и микс за пътеки. Може да се използва по много от същите начини, по които се използват сушените на слънце плодове.

Можете също така да намерите замразени сушени плодове на здравословни пазари и в хранителни кооперации. Ако искате да спестите пари, опитайте да закупите плодовете на едро. Купуването на едро ще улесни съхранението на вашите пресни продукти за следващия сезон.