Как се правят сушени плодове за замразяване

Храната е замразена и може да се съхранява в силен вакуум, което прави водата по -повдигната и бързо се изпарява в лед. 

Например, мариноването и дехидратацията са чудесни методи за запазване на плодове като лимони и хурма, но защо да изберете да замразите? Сушенето на замразяване е специална форма на сушене, която премахва влагата и има тенденция да има по -дълъг срок на годност от нормалната дехидратация. Това означава, че храната трае по -дълго и има по -дълъг срок на годност, което е по -добре за околната среда и потребителя. 

След това водата в храната се сублимира, т.е. тя се трансформира директно от леда в пара и след това в течна форма. 

Сушенето на замразяване се използва най -често за приготвяне на незабавно кафе, но също така работи много добре за плодове като ябълки. 

Ако вашият местен супермаркет не предлага сушени плодове или желаните плодове, изсушени от замразяване, може да се изненадате, когато чуете, че можете да направите свой собствен сушене на замръзване плод у дома. Повечето супермаркети сега предлагат широка гама от изсушени с замразяване храни като замразени зеленчуци, плодове, ядки и семена. Всичко, от което се нуждаете, за да изсушите фризера „Направи си сам“, е фризер, малко количество вода и няколко часа време за замръзване, за да изсушиш храната. 

Измийте ягоди в студена вода, изсушете ги старателно с чиста чаена кърпа и ги поставете във фризера поне един час. 

Плодовете, изсушени за замразяване, по същество са сушени плодове, които са внимателно дехидратирани и сервирани с хрупкава консистенция. Те са идеални за ядене сами, смесване със зърнени култури и овесени ядки или приготвяне на туристическа храна. Замразени плодове това е балансирана здравословна диета, защото има хранителни вещества и много ползи за здравето. 

Freezers - сушени плодове - могат да бъдат намерени в хранителни магазини, където се съхраняват в повечето супермаркети или в отдела за хранителни стоки фризер. 

Може би най-значимото предимство, което изсушените с замразяване плодове имат над пресни плодове, е неговият срок на годност. Докато повечето пресни плодове се превръщат в лоши в рамките на няколко дни, сушените храни могат да оцелеят месеци или дори години. Ако искате да спестите място в хладилника, може да е добра идея да замените замразени и пресни плодове, портокали, банани и други плодове и зеленчуци със замразени сушени плодове. 

Пресни плодове и фризер - сушените плодове са страхотни варианти за закуска, защото те са естествено пълни с аромати и винаги има задоволителна стъпка. Те също са чудесни за закуска, обяд и вечеря и за здравословна закуска. 

Ако не сте сигурни какво да комбинирате с фризер - сушени плодове - тогава знаете, че това е същата храна, която ще комбинирате с пресни плодове. 

Като цяло предимството на замразените продукти е, че те могат да живеят в килера, но вие спестявате място, когато търсите нещо питателно, ако предпочитате смутита или обемни торбички със замразени плодове.Замразени плодовее по -лек от пресни плодове, което го прави добър избор да се вземе на походи или маратони. Те са леки, заемат малко място в килера и са добра алтернатива на пресни плодове за закуска, обяд и вечеря. 

Повечето супермаркети сега предлагат изсушена от замръзване храна, но ако местният ви супермаркет не предлага желания сушене на замръзване плод, може да се изненадате, когато чуете, че можете да давате свой собствен сушене на замръзване плод у дома. Всичко, от което се нуждаете за домашно изсушаване на замръзване, е фризер, сушилня, малко вода и няколко часа, за да изсушите плодовете.

Това позволява замразени храни - сушени храни - да се съхраняват от 20 до 30 години, в сравнение със сушените храни, които обикновено продължават една до пет години. Това не е нещо, което можете да направите у дома и се нуждае от скъпо оборудване, но все пак е чудесна алтернатива на традиционното сушене на замразяване. 

По принцип храните, изсушени на замразяване, макар и сложни, са чудесен начин за запазване на аромата и хранителните вещества на храната, като същевременно се гарантира, че продуктът може лесно да бъде върнат в първоначалната си форма. Замразените от замразяване храните запазват вкуса, миризмата, текстурата и хранителната стойност, които имаха в оригиналната си форма, както и част от техния вкус. Изсушаващите храни губят част или целия си аромат по време на процеса на сушене, така че те са склонни да станат малко трудни, когато се приготвят до първоначалната си форма и консистенция от процеса на отопление. 

След това производителят поставя храната във вакуумна камера и изпарява замразените водни кристали на повърхността на продукта, използвайки много ниска топлинна настройка. Сублимацията е последната стъпка и плодът след това преминава през втора сесия, за да се гарантира, че цялата вода е отстранена.