Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados и др.
24 януари 2024 г
Вкусно кисело мляко и страхотни ползи
1. Богат е на важни хранителни вещества
Киселото мляко съдържа някои от почти всички хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае.
Известно е, че съдържа много калций, минерал, необходим за здрави зъби и кости. Само една чаша осигурява 49% от дневните ви нужди от калций.
Също така има високо съдържание на витамини от група В, особено витамин В12 и рибофлавин, като и двата могат да предпазят от сърдечни заболявания и някои вродени дефекти на невралната тръба.
Една чаша също осигурява 38% от дневната ви нужда от фосфор, 12% от магнезий и 18% от калий. Тези минерали са от съществено значение за няколко биологични процеса, като регулиране на кръвното налягане, метаболизма и здравето на костите.
Едно хранително вещество, което киселото мляко не съдържа естествено, е витамин D, но обикновено се обогатява с него. Витамин D подпомага здравето на костите и имунната система и може да намали риска от някои заболявания, включително сърдечни заболявания и депресия.
2. Има високо съдържание на протеини
Киселото мляко осигурява впечатляващо количество протеин, с около 12 грама на 7 унции (200 грама).
Доказано е, че протеинът поддържа метаболизма, като увеличава разхода на енергия или броя на калориите, които изгаряте през деня.
Получаването на достатъчно протеин също е важно за регулирането на апетита, тъй като увеличава производството на хормони, които сигнализират за ситост. Може автоматично да намали броя на калориите, които приемате като цяло, което е от полза за контрола на теглото.
В едно проучване субектите, които са хапвали кисело мляко, са били по-малко гладни и са консумирали 100 калории по-малко на вечеря, в сравнение с тези, които са яли леки закуски с по-ниско съдържание на протеини със същото количество калории.
Ефектите на киселото мляко за насищане са още по-забележими, ако ядете гръцко кисело мляко, което е много гъст сорт, който е прецеден. То е с по-високо съдържание на протеин от обикновеното кисело мляко, осигурявайки 22 грама на 7 унции (200 грама).
Доказано е, че гръцкото кисело мляко влияе върху контрола на апетита и забавя чувството на глад повече от обикновеното кисело мляко с по-малко протеини.
3. Някои разновидности могат да бъдат от полза за здравето на храносмилането
Някои видове кисело мляко съдържат живи бактерии или пробиотици, които или са били част от закваската, или са добавени след пастьоризация.
Те могат да бъдат от полза за здравето на храносмилането, когато се консумират.
За съжаление, много кисели млека са били пастьоризирани, което е топлинна обработка, която убива полезните бактерии, които съдържат.
За да сте сигурни, че вашето кисело мляко съдържа ефективни пробиотици, потърсете такова, което съдържа живи, активни култури, които трябва да бъдат посочени на етикета.
Някои видове пробиотици, открити в киселото мляко, като напр бифидобактерии и Лактобацилус, е доказано, че намаляват неприятните симптоми на синдрома на раздразнените черва (IBS), което е често срещано заболяване, което засяга дебелото черво.
Едно проучване показва, че пациенти с IBS редовно консумират ферментирало мляко или кисело мляко, което съдържа бифидобактерии. Само след три седмици те съобщават за подобрения в подуването на корема и честотата на изпражненията – ефекти, наблюдавани и след шест седмици.
Друго проучване установи, че киселото мляко с бифидобактерии подобрени храносмилателни симптоми и свързано със здравето качество на живот сред жени, които не са имали диагностицирано храносмилателно заболяване.
Освен това, няколко проучвания са установили, че пробиотиците могат да предпазват от диария, свързана с антибиотици, както и от запек.
4. Може да укрепи имунната ви система
Консумирането на кисело мляко - особено ако съдържа пробиотици - редовно може да укрепи имунната ви система и да намали вероятността от заразяване с болест.
Доказано е, че пробиотиците намаляват възпалението, което е свързано с няколко здравословни състояния, вариращи от вирусни инфекции до чревни разстройства.
Изследванията показват, че в някои случаи пробиотиците също могат да помогнат за намаляване на честотата, продължителността и тежестта на обикновената настинка.
Освен това имуностимулиращите свойства на киселото мляко се дължат отчасти на съдържащите се в него магнезий, селен и цинк, които са микроелементи, известни с ролята, която играят за здравето на имунната система.
Киселите млека, обогатени с витамин D, могат да засилят още повече имунното здраве. Витамин D е изследван за потенциала му да предотвратява заболявания като обикновена настинка и грип.
