Колко дълго трае замразяването на сушените плодове след отваряне

Съдържанието на влага няма ефект върху срока на годност, като някои храни, изсушени на замръзване, продължават 25-30 години и дехидратират продукти 15-20 години. Замразените от замразяване храните задържат хранителни вещества, които могат лесно да бъдат разградени чрез процеса на дехидратация. Дехидратацията премахва около 90 процента от хранителните вещества, но храните, изсушени на замразяване, могат да задържат около 80 процента от хранителните си вещества, според Администрацията по храните и лекарствата (FDA). 

Ако искате да добавите запазени съставки към вашите продукти или да се запасите с аварийни доставки, срокът на годност е нещо, което трябва да се има предвид. Сега, когато познавате плюсовете и минусите на срока на годност, вие сте готови да вземате решения за опазване на храните. Когато даден продукт се рекламира за дълъг срок на годност - тоест за дълъг служебен живот - това обикновено означава едно от двете неща. 

Първо, най -добрият срок на годност показва колко дълго храната запазва по -голямата част от оригиналния си вкус и хранителни вещества. 

Обикновено това ще отнеме между няколко седмици и няколко години, в зависимост от продукта, но също така може да отнеме до година или повече. 

Изсушените храни, например, могат да осигурят значително повече калории на долар, а храните, изсушени на замразяване, могат да се предлагат в различни аромати и текстури, така че не е нужно просто да се придържате към сухи храни. Също така се нуждаете от значително количество вода, за да приготвите изсушена от замръзване храна, тъй като тя е повече от два пъти по-скъпа от нормалната храна. 

Ако сте в ситуация, в която източникът на вода е ограничен, може да искате да помислите вместо това да съхранявате MRES, но ако имате достатъчно късмет, за да сте в ситуации, в които е наличен, това може да не е най -добрият вариант. 

Ако имате разнообразни храни, които искате да съхранявате, MyLar торбичките могат да бъдат висококачествени и рентабилни решение за съхранение на вашите съставки. Тези торбички са достатъчно леки, за да бъдат хвърлени в раницата ви и обичам факта, чеЗамразени сушени плодовеА зеленчуците са фантастични закуски по пътя. Ако съхранявате у дома-изсушена или изсушена от слънце храна-може да получите някои инструменти, за да опаковате сушените или дехидратирани съставки в смес или малка порция. 

Гъвкавостта е супер полезна за съхранение и опаковане, но запазването на опаковката на уплътнението на консервите е единственият начин да се гарантира, че кислородът остава отделен от храната. Идеален за премахване на нежелан кислород, торбичка, която съответства на храната ви, не трябва да е прекалено стегната или разхлабена. 

Не съхранявайте храната си в хладилника, тъй като гризачите и други същества могат да повредят опаковките и да повредят храната. 

Единственият начин да постигнете максималния срок на годност на тези лакомства е да защитите храната си, изсушена от замразяване от елементите по-долу. Поддържането на опаковката на може да бъде запечатана е единственият начин да поддържате кислорода отделно от храната. Дръжте храната си възможно най -хладна, преди да я замразите, за да осигурите максимален срок на годност. 

Храната, подобна на гъбата-абсорбира влагата от въздуха по-лесно от водата. Това е фактор номер едно, което засяга срока на годност на фризерите - сушена храна във влажна среда, което ги прави вредни. 

Плодът често се счита за естеството на сладкишите, но замразените плодове се оказаха инструмент за опазване на хранителни вещества. Плодът е подсладен с естествена захар, но формата му е обект на спекулации, тъй като споменатата естествена захар, която се прави от комбинация от захароза, фруктоза и глюкоза, понякога е объркана с рафинирана захар, която се получава и преработва от захарна тръстика, захарно цвекло и др. Сушените плодове се освобождават от всички тези, така че не се налага да достигате до незавършеното разнообразие. 

И така работи: „Плодът се поставя във вакуумна камера, където температурата е под замръзване“, обяснява Geerts. Храната е замразена и може да бъде поставена в силен вакуум, което прави водата по -повдигната и бързо се изпарява в лед. 

Например, мариноването и дехидратацията са чудесни методи за запазване на плодове като лимони и хурма. Защо да изберете технологията за сушене на замразяване и какво прави храната да издържи по-дълго и как работи? Как можем да определим дали изсушените плодове са развалени, какво да внимаваме, за да ги разваля и как най -добре да ги запазите? 

Ако вземете плодове или зеленчуци вкъщи и искате да ги замразите, за да можете да правите конфитюри, салса или туршии, вижте какво имаме # получи. 

Може да е трудно да се определи точно дали храната се е превърнала в лоша без лабораторни тестове, тъй като много патогени (например ботулизъм) не оставят видими следи и са безцветни, без мирис или безвкусни. Доказателствата за промените показват, че състоянието на запазване е компрометирано и че храната може да е инициирала процеса на разпад и в зависимост от количеството на влага, плесен или бактерии може да възникне. 

За да удължите срока на годност на дехидратирана храна, съхранявайте я в херметичен контейнер, който е непроницаем за кислорода. Изсушената храна може да се съхранява безопасно при стайна температура, но прекомерната топлина влияе върху целостта и хранителното качество на храната. За да се съхранява и съхранява дехидратирана храна, тя трябва да се съхранява на хладно, сухо място, като фризер или контейнер за съхранение.