Е замразяване на сушени плодове здраве

Краткият отговор е „да“, той все още е изключително питателен, защото поддържа голяма част от хранителното си съдържание чрез процеса на сушене на замразяване. Информацията в това ръководство може да ви даде задълбочен поглед върху хранителната стойност на сушените от замразяване плодове.

 

Какво е сушено от замразяване плод?

Замразените плодове преминават през процеса на сушене на замразяване, който включва сублимация, процеса на изпаряване на замразена вода. Сублимацията възниква, когато плодовете замръзват във вакуумна камера, след това температурите на замръзване постепенно се повишават. Това принуждава твърдия лед да се изпари като водна пара, което означава, че съдържанието на вода никога не влиза в течното състояние.

 

Изсушаването на замразяване премахва до 99% от съдържанието на влага, което го прави ефективен метод за запазване на храни. Също така ще откриете, че много плодове са добри за сушене на замразяване, включително:

 

Ябълки

Боровинки

Къпини

Малини

Череши

Ягоди

Банани

Праскови

Круши

Ананаси

Хранително съдържание на сушени плодове за замръзване

Замразени сушени плодовеса пълни с редица хранителни вещества, включително основни витамини, минерали и фибри. Много различни плодове съдържат биоактивни хранителни вещества като полифеноли и каротеноиди. Въпреки че плодовете съдържа захар, обемът може да се различава между сортовете. Някои плодове са с по -ниско съдържание на захар от други, като червени боровинки, които имат съдържание на захар от около 3,5%. По отношение на храненето, ако не можете да ядете пресни, сушени от замразяване плодове са следващият ви най-добър вариант.

 

Разгледайте някои от основните съдържание на хранителни вещества в някои обикновени изсушени плодови продукти, като се има предвид, че 28 грама са равни на около една унция:

 

Замразени ягоди: 120 калории и 15 грама захар на 34-грама порция

Замразени банани: 150 калории и 30 грама глюкоза на 40-грамов сервис

Замразени ябълки: 130 калории и 22 грама захар на 34-грама порция

Замразени череши: 98 калории и 22 грама захар на 28-грама порция

Замразени малини: 130 калории и 13 грама захар на 34-грама порция

Замразени замръзнали къпини: 102 калории и 14 грама захар на 30-грама порция

Замразени изсушени боровинки: 108 калории и 19 грама захар на 28-грама порция

Замразени за замразяване круши: 25 калории и 4 грама захар на 1/4 чаша порция (или около две унции)

Замразени изсушени праскови: 130 калории и 24 грама захар на 35-грама порция

Замразени ананаси: 70 калории и 14 грама захар на 100-грама порция

За да видите как тези сушени от замразяване плодове се сравняват със съдържанието на калории и захар, разгледайте следното съдържание на калории и захар в тези еквиваленти на пресни плодове:

 

Една голяма ябълка: 130 калории и 23 грама захар

Банан със среден размер: 105 калории и девет грама захар

Една чаша боровинки: 84 калории и 15 грама захар

Една чаша къпини: 62 калории и седем грама захар

Една чаша малини: 54 калории и пет грама захар

Дузина череши: 60 калории и 12 грама захар

Две сливи: 61 калории и 14 грама захар

Една средна праскова: 58 калории и 13 грама захар

Една чаша ягоди: 46 калории и седем грама захар

Една средна круша: 101 калории и 17 грама захар

Една чаша парчета ананас: 82 калории и 16 грама захар