Етикетиране на хранителни продукти

Етикетиране на хранителни продукти

Независимо дали произвеждате собствени храни или сте потребител, трябва да сте наясно какво е обозначено с вашите хранителни продукти. FDA (Администрация по храните и лекарствата) има правила, регулиращи процеса на етикетиране на храните. Наредбите варират в зависимост от вида на продукта и къде се показва. Някои информация са доброволни, докато други са задължителни. Трябва да можете да намерите списък на тези правила и насоки в мрежата. Можете да ги използвате, за да ви помогне да определите правилния начин да маркирате храните си.

Първата стъпка в процеса на етикетиране е да се определят съставките на вашия продукт. В идеалния случай всички съставки са изброени от име на AAFCO, което позволява на потребителите да сравняват обективно хранителните продукти. Ако една съставка не е посочена от име на AAFCO, най-добре е да я изброите с общото му име. Освен ако няма проблем със безопасността или полезността, съставка, която няма име на AAFCO, трябва да бъде посочена от неговото общо име.

На етикет за храна се изисква и таблица с хранителни факти. Той предоставя информация за процентите на хранителните вещества, от които тялото ви се нуждае, за да остане здраво. Те включват витамини, въглехидрати, протеини, фибри и мазнини. Таблицата се използва за определяне на средния прием на калории, както и процентите от ежедневните ви изисквания. Можете също така да намерите общото количество захар, фибри и холестерол на масата.

Друг вид информация, която можете да включите в етикетите си, е код за търсене на цена (PLU). Това често се среща в суровата продукция и се определя от Международната федерация за стандарти за производство. Тази информация не се регулира от правителството, така че от вас зависи да решите как да я включите. Можете да включите тази информация на вашия етикет за насоки или можете да я включите в списъка на съставките, ако предпочитате. Не се изисква да изброите PLU на вашия етикет, но ако го направите, ще трябва да покажете PLU.

Бюрото за защита на потребителите има пълен списък с ресурси за етикетиране на своя уебсайт. Можете също така да разберете повече за различните видове етикетиране на храни и как те са регулирани.