Замръзване на пространството изсушена храна, малко тяло, голяма енергия

Що се отнася до космическата храна, някои хора все още могат да мислят за нея като за паста, екструдирана от алуминиева черупка на пастата за зъби. Можем да се опитаме да си представим, че притискането на нещо подобно в устата ви, независимо какво има вкус, не е приятен процес.

Всъщност това беше мярка за спиране в началото на космическата индустрия, където храната постепенно се подобряваше и до 80 -те години астронавтите ядат почти толкова, колкото на земята. Въпреки това, космическата храна от първоначалната „храна“ до по-късното „заможно ниво“, има усещане за наука и технология на храната, играе важна роля, тоест днес ще говорим за изсушена от замръзване храна.

И така, какво е изсушена от замразяване храна?

Сушената храна за замразяване е съкращение от сушена храна за замразяване на вакууми. Нарича се още FD (замразяване на сушена храна). Както подсказва името, храната, изсушена от замразяване, е храна, която бързо се замразява в лед и след това се нагрява, за да сублимира директно във въздуха. След това храната се дехидратира и изсушава в изсушена от замръзване храна.

Може би концепцията е твърде обща, можем да комбинираме знанията от учебника, за да го обясним накратко. Основната технология, използвана при храната за сушене на замразяване, е сушенето на вакуумно замразяване, което е вид физическа технология за дехидратация. Водата има три фази: твърда, течна и газ. Когато температурата е 0,01 ℃ и налягането е 610pa, водата е съвместното съществуване на три фази. O На фигурата е трифазната равновесна точка. От фигурата може да се види, че когато налягането е по -ниско от 610pa, ако ледът се нагрява, той може да сублимира само директно от течността до газа. Сушенето на вакуумно замразяване се основава на този принцип, който е теоретичната основа на храната, изсушена на замръзване.

 

Технологията за лиофилизация се появи в началото на 19 век, но е ограничена от хладилната технология и вакуумната технология. Той не е бил използван за изсушаване на биологични продукти до началото на 20 век. По това време, по време на Втората световна война, спешно е необходимо голямо количество човешка плазма, така че технологията за лиофилизация бързо се развива. След войната хората започнаха да прилагат тази напреднала технология в други области. През 1930 г. изследователите провеждат първия експеримент за сушене на храни за замразяване. През 1940 г. британските учени предлагат технологията за лечение на замразена храна. През 1943 г. в Дания се появява най-примитивното оборудване за сушене на храна. По-късно технологията за сушене на замразяване се използва широко в космическата индустрия на Съветския съюз, Съединените щати и други страни, която по това време беше известна още като технология за сушене на замръзване на пространството.

 

От късмет, повече от умения

От източниците на изсушена от замръзване храна се вижда, че приложението му в аерокосмическата храна е случайно при определен исторически произход. Но ако анализираме характеристиките на изсушените с замразяване храни, има неизбежна страна на това приложение.

 

Функция 1: Сушената от замръзване храна може да увеличи максимално запазването на хранителен цвят, аромат, вкус и форма.

Причината, поради която цветът, аромата, вкусът и външния вид на храната се споменават пред хранителната му стойност, е, че често считаме тези качества като „душа“ на храната. Това е прецедент. През 70-те години астронавтите отхвърлят храна, подобна на паста за зъби, което доведе до развитието на космическата храна. Уникалната технология за обработка на изсушена от замръзване храна може не само да запази „тялото“ на храната, но и да запази своята „душа“.

Характеристика 2: Може да запази всички нива на хранителни вещества в храната, особено чувствителни към топлина вещества.

Космическата храна по същество е същата като обикновената храна на земята, която осигурява енергия и хранене за човешкото тяло и е гаранция за астронавтите за успешно изпълнение на своите мисии. Следователно хранителната стойност на изсушената от замръзване храна е от жизненоважно значение. Вземете спанак например, след изсушаване на замразяване, витамин С може да се запази 93%, докато изсушаването на горещ въздух може да запази само 59%, сухо само 7%, изсушаването на слънцето е по -малко, само 4%.

Функция 3: Дългият срок на годност.

Замразените храни често са до 95% дехидратирани и могат да бъдат опаковани за съхранение и транспортиране при стайна температура. Той може да се съхранява при стайна температура в продължение на 3 ~ 5 години, без да се добавя антиоксидант след запечатана опаковка и дори до 10 години при стайна температура със защитен газ. И поради лекото си тегло и малкия размер след дехидратация, той е много удобен за транспортиране.

Именно заради уникалната природа на изсушената от замръзване храна тя е тясно интегрирана с аерокосмическото поле и постепенно се развива. Може да се каже, че развитието на космическата индустрия не може да бъде отделено от изсушена на замръзване храна, което допринесе голям за развитието и напредъка на космическата индустрия.

 

Звезден продукт - космически сладолед

Има много видове сушени храни за замразяване и те се използват широко. Не искам да представям нито един от тях тук, но има един звезден продукт, който трябва да се продава от Amway. Беше ял сладолед, но специално сервира астронавта, за да яде космическия сладолед, за да не е ял? Космическият сладолед е изсушена от замръзване храна, приготвена от гореспоменатата технология за сушене на замразяване. Най -ранният аерокосмически сладолед е разработен от Whirlpool Corporation в съответствие с мисията на Аполон, подписана от НАСА. Китайският аерокосмически сладолед се основава на нашата собствена патентована технология, осигуряваща специална храна за свободното време за астронавти.

Сладоледът със космически полет е изработен от суроватъчен протеин и други функционални фактори чрез сушене на замразяване. Процесът на сушене на замразяване може да дехидратира сладолед във вакуум, да запази хранителната си стойност в най-голяма степен и да придава на сладолед уникален вкус и вкус. В процеса на подготовка се приема висока скорост на разширяване, за да се направи суровината по-мека и по-гладка след сушенето на замразяване. Поради текущия космически полет няма условия за съхранение с ниска температура, космическият сладолед може да се съхранява при стайна температура, може да влезе в полетната диета; В същото време пространството преодолява традиционната температура на сладолед със студена напитка е твърде ниска, не е подходяща за недостатъка на червата и стомаха лоши хора, ядещи, малко пространство за аромат на сладолед през по време на периода на съхранение, дълъг срок на годност, по всяко време, навсякъде може да се наслаждава, подходящата тълпа е обширна, може също така чрез добавяне на всички видове плодове и растителни произведения/частици и т.н., направете разновидности на цвета, аромат, аромат, аромат, и устойчиви разработки на цветове, направете разнообразие, направете разнообразие от цвят, аромат, аромат, а и и т.н., направете разнообразие от цвят, аромат, аромат, а и и т.н., направете разнообразие от цвят, аромат, аромат, а и и т.н., направете разнообразие от цвета, аромат, аромат, аромат, и устойчиви разработки и и др.