Una variedad de caramelos liofilizados, incluidos caramelos arcoíris liofilizados, malvaviscos liofilizados, gomitas liofilizados и др.

Ползите от замразените сушени плодове

Независимо дали търсите идеалната закуска за кутията за обяд на вашето дете или страхотно допълнение към вашия десерт, замразените сушени плодове могат да бъдат решението, което търсите. Със способността да запазят вкуса и свежестта на плодовете, тези закуски са чудесно допълнение към всяко хранене. Освен това съдържанието на захар не е толкова високо, колкото бихте очаквали, така че ще получите всички предимства на една вкусна закуска.

Съдържание на захар

В сравнение с пресните плодове, замразените сушени плодове са по-хранителни и съдържат по-малко захар. Трябва обаче да сте наясно, че това е силно концентрирана форма на плод. Това означава, че е по-добре да консумирате малка част от него, отколкото голяма.

Лиофилизираните плодове се произвеждат чрез изсушаване на водното съдържание на пресните плодове. Това става чрез поставяне на плодовете във вакуумна камера при температура под нулата. Този метод се нарича лиофилизация. Този процес помага да се уловят хранителните вещества в плодовете, без да се унищожават. Освен това намалява количеството влага, което обяснява защо продуктът има много по-лека и хрупкава текстура.

Най-добрата част от замразените сушени плодове е, че те могат да бъдат включени в ястия или десерти. Те са лесни за съхранение и могат да се насладят дни или дори седмици по-късно. Те също така имат хрупкава текстура, която добавя забавен привкус към всяко хранене.

Някои плодове имат естествено високо съдържание на витамини и минерали. Например стафидите са добър източник на желязо и калий. Тези два елемента помагат за защита на сърцето и белите дробове. Те могат също да помогнат за умерено ниво на кръвната захар.

Някои сушени плодове също са добър източник на фибри. Това хранително вещество помага да регулирате апетита, което от своя страна намалява риска от рак на дебелото черво и сърдечни заболявания. Освен това поддържа нивата на холестерола ви ниски.

Сушените плодове също са добър източник на антиоксиданти. Тези съединения се намират в повечето растителни храни и помагат в борбата с увреждането на свободните радикали в тялото. Те могат също така да намалят оксидативното увреждане на кожата. Те са чудесна алтернатива на изкуствените подсладители, които могат да бъдат опасни.

Сушените плодове са удобни и са пълни с хранителни вещества. Но те също могат да бъдат нездравословни, ако се консумират в големи количества. Те могат да причинят скокове в нивото на кръвната ви захар и могат също да доведат до наддаване на тегло. Ето защо специалистите препоръчват да ядете сушени плодове само в умерени количества.

Името „изсушен чрез замразяване“ може да звучи като маркетингов трик, но всъщност е научен термин, който означава, че плодът се съхранява без използване на топлина. Това улеснява транспортирането.