Характеристиките и предимствата на технологията за сушене на замразяване.

Технологията за сушене на замразяване на вакуума се нарича технология за сушене на замразяване. Оборудването, използвано в тази техника, се нарича вакуумна сушилня или лиофилизатор. В процеса на сушене на вакуумно замразяване в нискотемпературна среда, в същото време в процеса на обработка трябва да направи заобикалящата среда е в състояние на висок вакуум, така че този начин на обработка на висока чувствителност към гореща и много предразположена към проблема с окисляването на изсушаването на материала, характеристиките на технологията за сушене на замразяване и предимствата са, както следва:

 

Едно, той запазва оригиналния аромат на материята и също така прави храненето на нещата добре защитено.

 

Второ, след изсушаване, продуктът няма да загуби оригиналната си скелетна структура и може да запази оригиналната форма на материала в максимална степен;

 

Три, обработка на технология за сушене на замразяване на материал с пореста структура, така че в същото време тя има много добра вода, скоростта на разтворимата му във вода много бързо, в случая свежестта на храната също има добра сигурност;

 

Четири, в процеса на сублимация могат да оставят утаяването на водоразтворими вещества гладко, също така предотвратяват други методи за сушене за влагата на материала вътре в повърхността на материала и да направят огромната загуба на хранителни вещества и неорганична сол, може да запази материала в най -голяма степен на хранителни вещества;

 

Пет, изсушен за замразяване материал се използва в процеса на производство на вакуум или азотен опаковка, също може да бъде запазен при условие на светлината, така че този вид материал може да отнеме до пет години, в сравнение с тези на бързо замразените продукти не се нуждаят от транспортно съхранение, този метод на обработка може да бъде много ефективен, за да подобри качеството на продуктите.