За дехидратиране на хранителни продукти се използват различни методи за сушене на замразяване.
12 月 -14-2022
За дехидратиране на хранителни продукти се използват различни методи за сушене на замразяване.
Това е широко практикуван метод за запазване на храни. Той помага да се запази хранителната стойност на храната. Този процес обикновено се използва в хранителната промишленост и фармацевтичната индустрия. Използва се и при приготвянето на ароматизатори.
Изсушаването на замразяване е усъвършенствана техника на сушене, която се използва за рехидратиране на храни и запазване на тяхната текстура, аромат и хранителни вещества. Този процес е известен още като лиофилизация. Може да се приложи към всякакъв вид хранителни продукти.
Когато хранителният продукт се изсушава, той се запазва без хладилник. Може да се съхранява от месеци до години. Този метод е не само рентабилен, но и удобно за пространството. Всъщност той е по -ефективен от другите видове запазени храни. Срокът на годност на правилно съхраняваните продукти, изсушени на замразяване, е между 15 и 25 години при стайна температура.
Преди сушене на замразяване, суровите храни трябва да се приготвят. Например, месото и морските дарове трябва да се приготвят, преди да бъдат замразени. Съдържанието на вода в тези храни обикновено е повече от 80%. Препоръчва се да изрежете тези храни на малки парчета.
Когато хранителният артикул се изсушава, съдържанието на вода може да бъде намалено от 60% на по-малко от 1%. Полученият сух продукт има по -дълъг срок на годност от другите запазени храни. Може да се приготви и лесно.
Този процес често се използва за производство на хранителни продукти с висока стойност. Той може да се прилага и за фармацевтични продукти, за да се подобри срокът на годност. Може да се използва за запазване на археологически образци за неопределено време.
В някои случаи сушенето на замразяване се използва за подобряване на срока на годност на фармацевтичните продукти. Важно е да се разбере процесът на сушене на замразяване, тъй като има няколко приложения във фармацевтичната индустрия. Процесът на сушене на замразяване може да се използва и за запазване на храни с висока стойност.
