Какъв ефект има замразен тиквен прах

В момента тиквеното брашно е един от най -популярните преработени продукти за производството на формулирани храни. Захарта е най -важната съставка, защото влияе върху вкуса, текстурата и текстурата на тиквеното брашно, както и върху качеството на неговите съставки. Лесно може да се съхранява дълго време и се постига чрез изсушаване на горещ въздух или чрез пържене във въздуха. Изсушаването е перфектен метод за запазване и не може да навреди на храната. 

В индустрията за храни и напитки тиквеният прах се използва за овкусяване на печива, аромати сосове, като добавка към продуктите и като ароматна съставка в печива като тиквен пай, както и в сосове и за добавяне на ароматизатори към печива. 

Замразяване на сушена тиква на прах, патентована технология, която изпарява вода от плодове или зеленчуци, за да запази хранителната им стойност, се използва в различни продукти, включително сладолед, кисело мляко, сладолед и замразени десерти. 

Технологията за сушене на компанията използва дължини на вълната на светлината, за да насочи водните молекули и ги изпарява, без да влияе върху техния химичен състав или цвета на плодовия или зеленчуков прах. Процесът на Infidri не използва химикали и не използва сушилни барабани, така че не се добавят оцветители за ароматизатори към плодовете и зеленчуците в праха, поради тази причина цветовете и ароматите на плодовете и зеленчуковите прахове не се влияят от използването на сушене на замразяване за замразяване. 

Тиквеният прах е добър източник на здравословно хранене, тъй като е обогатен с витамини и минерали, както и с минерали като калций, магнезий, желязо, калий и магнезий. По отношение на ползите за здравето тиквеният прах помага при детоксикация, укрепва имунната система, предотвратява високите нива на холестерол, кръвно налягане и глюкоза и е от полза за укрепване на храносмилателната система. Търсенето на тиквен прах се е увеличило през последните години поради ползите за здравето си като ароматизатор. 

Замразяването и сушенето, известно още като лиофилизация или криодехидратация, е процес на дехидратация, обикновено използван за запазване на храната и го прави по -удобен за транспортиране и съхранение. 

Това запазване е възможно, тъй като значително намаленото съдържание на вода инхибира производството на ензими, които обикновено биха развалили или разграждат храната. Храната е защитена от разваляне, като я съхранява във фризера-изсушени храни, които са запечатани, за да се предотврати повторното усвояване на влагата. Замразяването и изсушаването на замразяването на храната и след това намалява околното налягане през вакуум и добавя достатъчно вода за сублимиране на замразената вода и храна директно от твърдата фаза към газовата фаза.